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Ein Schneidebrett aus Eiche ist hart genug für den täglichen Einsatz und schont trotzdem die Klinge. Holz hat im Vergleich zu Kunststoff den Vorteil, dass es sich nachschleifen lässt und keine Mikroplastik-Späne abgibt. Unser Schneidebrett aus Eiche gibt es ab 59 Euro.
Schneidebrett aus Holz oder Kunststoff?
| Holz | Kunststoff | |
|---|---|---|
| Messer | schonend | schonend |
| Kratzer | lassen sich abschleifen | bleiben, raue Oberfläche |
| Spülmaschine | nein | ja |
| Optik | warm, als Servierbrett nutzbar | funktional |
| Lebensdauer | viele Jahre bei Pflege | wird ausgetauscht |
Warum Eiche für ein Schneidebrett?
Eiche ist hart und dicht, dadurch dringt weniger Feuchtigkeit ein. Die Gerbsäure im Holz macht es zusätzlich widerstandsfähig. Farblich passt ein Eichenbrett gut zu einer Küchenarbeitsplatte aus Eiche oder einem Esstisch aus Eiche massiv.
Wie pflege ich ein Schneidebrett aus Holz?
- Abspülen. Mit warmem Wasser und etwas Spülmittel, nicht in der Spülmaschine.
- Trocknen. Hochkant stellen, damit es von beiden Seiten trocknet.
- Ölen. Ab und zu mit lebensmittelechtem Öl einreiben.
- Auffrischen. Tiefe Schnitte mit feinem Schleifpapier glätten und neu ölen.
Alle Details stehen im Ratgeber Schneidebrett aus Holz pflegen.
Ein Geschenk aus der Tischlerei
Ein Schneidebrett aus massiver Eiche ist ein langlebiges Geschenk zum Einzug, zur Hochzeit oder für alle, die gern kochen. Es dient zugleich als Servierbrett für Brot, Käse oder Antipasti.
Hirnholz oder Längsholz?
Bei einem Längsholzbrett verläuft die Faser längs zur Schneidfläche. Das Brett ist ruhig im Bild und leicht zu pflegen. Bei Hirnholz stehen die Fasern senkrecht, das schont Messer besonders, ist aber aufwendiger in der Herstellung. Beide Varianten sind aus massivem Holz deutlich langlebiger als Kunststoff.
Wofür nutzt man ein Eichenbrett?
Zum Schneiden von Brot, Gemüse und Fleisch, zum Servieren von Käse und Braten oder als Unterlage für heiße Töpfe. Nach dem Gebrauch spülst du es von Hand und lässt es aufrecht trocknen. Die einzelnen Pflegeschritte stehen weiter oben.
Unser Schneidebrett
Jedes Brett aus Eiche ist ein Unikat aus unserer Werkstatt in Himbergen.
Häufige Fragen zum Schneidebrett aus Holz
Ist ein Holzbrett hygienisch?
Ja, wenn es nach dem Gebrauch gereinigt und gut getrocknet wird. Holz trocknet schnell und lässt sich bei tiefen Schnitten abschleifen.
Darf ein Schneidebrett aus Holz in die Spülmaschine?
Nein. Hitze und langes Einweichen lassen das Holz quellen und reißen.
Welches Öl nehme ich für ein Schneidebrett?
Ein lebensmittelechtes Öl, zum Beispiel ein spezielles Schneidebrettöl oder Leinöl in Lebensmittelqualität.
Kann ich ein Schneidebrett in Sondergröße bestellen?
Sprich uns an. Andere Größen fertigen wir nach Absprache.