Arbeitsplatte Höhe: Die richtige Arbeitshöhe in der Küche
Eine zu niedrige Arbeitsplatte merkst du nicht beim Kauf, sondern nach dem dritten Mal Gemüseschneiden im Rücken. Die richtige Arbeitshöhe hängt von deiner Körpergröße ab, nicht von der Standardhöhe im Küchenstudio. Hier ist die Tabelle und alles, was du bei der Planung wissen musst.
Kurz gesagt
Die Standardhöhe von Küchenarbeitsplatten liegt in Deutschland bei etwa 86 bis 91 cm. Ergonomisch richtig ist eine Arbeitsfläche, die 10 bis 15 cm unter deinem angewinkelten Ellenbogen liegt. Für 1,70 m Körpergröße sind das etwa 92 cm, für 1,85 m eher 98 cm. Das Kochfeld darf etwas niedriger sein, die Spüle etwas höher.
Standardhöhe86 bis 91 cm
FaustregelEllenbogen −15 cm
Hängeschränke50 bis 60 cm darüber
Plattenstärke Holz27 bis 40 mm
Standardhöhe einer Küchenarbeitsplatte
Die Höhe einer Küchenarbeitsplatte setzt sich aus drei Teilen zusammen: Sockel, Unterschrank-Korpus und Platte. Übliche Unterschränke haben einen 72 cm hohen Korpus, darunter steht ein Sockel von 10 bis 15 cm, obendrauf liegt die Arbeitsplatte mit 2 bis 4 cm. So entstehen die typischen 86 bis 91 cm. Das ist für viele Menschen zu niedrig, denn diese Maße stammen aus einer Zeit, in der die Menschen im Schnitt kleiner waren.
Die richtige Höhe nach Körpergröße
| Körpergröße | Arbeitsplatte | Kochfeld | Spüle (Oberkante) |
|---|---|---|---|
| 150 bis 160 cm | 85 bis 88 cm | 80 bis 83 cm | 90 bis 93 cm |
| 160 bis 170 cm | 88 bis 92 cm | 83 bis 87 cm | 93 bis 97 cm |
| 170 bis 180 cm | 92 bis 96 cm | 87 bis 91 cm | 97 bis 101 cm |
| 180 bis 190 cm | 96 bis 100 cm | 91 bis 95 cm | 101 bis 105 cm |
| über 190 cm | 100 bis 105 cm | 95 bis 100 cm | 105 bis 110 cm |
So ermittelst du deine ideale Arbeitshöhe
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Ellenbogenhöhe messen
Stell dich in Hausschuhen aufrecht hin, lass die Oberarme locker hängen und winkle die Unterarme waagerecht an. Miss den Abstand vom Boden bis zur Unterseite des Ellenbogens.
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10 bis 15 cm abziehen
Die Arbeitsfläche sollte 10 bis 15 cm unter dem Ellenbogen liegen. Bei 105 cm Ellenbogenhöhe sind das 90 bis 95 cm.
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Mit mehreren Personen abstimmen
Kochen mehrere Personen, orientiere dich an der Person, die am meisten in der Küche steht, oder plane unterschiedliche Höhen für verschiedene Bereiche.
Praxistest: Leg ein Schneidebrett auf eine Kommode oder Werkbank passender Höhe und schneide eine Zwiebel. Wenn Schultern und Nacken entspannt bleiben, stimmt die Höhe.
Unterschiedliche Höhen für Kochen, Spülen und Vorbereiten
Vorbereitung
Die Hauptarbeitsfläche nach der Faustregel. Hier wird geschnitten, geknetet und angerichtet.
Kochfeld
5 bis 10 cm niedriger, damit du in hohe Töpfe schauen und kraftvoll rühren kannst.
Spüle
Die Oberkante darf 5 bis 10 cm höher liegen, weil du im Becken tiefer arbeitest.
Backen und Kneten
Eine niedrigere Fläche erleichtert das Kneten mit Kraft von oben.
Mit einer Massivholz-Arbeitsplatte lassen sich solche Höhensprünge elegant lösen, etwa mit einem abgesetzten Kochbereich oder einer stärkeren Platte an der Kücheninsel.
Arbeitshöhe anpassen: diese Möglichkeiten gibt es
- Höherer Sockel: Die einfachste Lösung, viele Küchen erlauben Sockel bis 15 cm und mehr über verstellbare Füße.
- Stärkere Arbeitsplatte: Eine 40 mm statt 27 mm Massivholzplatte bringt bereits über 1 cm, Aufdopplungen an der Kante wirken noch massiver.
- Unterbau mit Kanthölzern: Bei Bestandsküchen kann eine Aufdopplung unter der Platte die Höhe erhöhen.
- Hochgesetzte Geräte: Backofen und Geschirrspüler in Hochschränken sparen Bücken.
Wie hoch über der Arbeitsplatte hängen die Oberschränke?
Zwischen Arbeitsplatte und Unterkante der Hängeschränke sollten 50 bis 60 cm Platz sein. So stößt du nicht mit dem Kopf an und hast genug Raum für Kaffeemaschine und Küchenmaschine. Die Unterkante liegt dadurch meist bei etwa 140 bis 150 cm über dem Boden. Für Dunstabzugshauben gelten die Mindestabstände des Herstellers, typischerweise 55 bis 75 cm über dem Kochfeld.
Tiefe und Stärke nicht vergessen
Die Höhe ist nur ein Maß. Mindestens genauso wichtig ist die Tiefe: Standard sind 60 cm, bequemer sind oft 65 bis 70 cm, an Kochinseln 90 cm und mehr. Alles dazu steht in Arbeitsplatte Tiefe: 60, 70, 80 oder 90 cm?. Wie du eine Holz-Arbeitsplatte nach dem Einbau richtig behandelst, liest du in Holz-Arbeitsplatte ölen und pflegen. Für den Schreibtisch gelten übrigens eigene Regeln, die wir in Schreibtischhöhe richtig einstellen erklären.
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Massivholz-Arbeitsplatten in Eiche, in der Stärke und Tiefe, die zu deiner Küche passt.
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Kontakt aufnehmenHäufige Fragen
Wie hoch ist eine Küchenarbeitsplatte standardmäßig?
In Deutschland meist zwischen 86 und 91 cm, abhängig von Sockelhöhe und Plattenstärke.
Welche Arbeitshöhe bei 1,80 m Körpergröße?
Etwa 96 bis 98 cm für die Hauptarbeitsfläche. Das Kochfeld kann 5 bis 10 cm niedriger liegen.
Wie berechnet man die ideale Arbeitshöhe?
Ellenbogenhöhe im Stehen messen und 10 bis 15 cm abziehen. Das ist die Höhe, auf der du ohne gebeugten Rücken und hochgezogene Schultern arbeitest.
Wie viel Abstand zwischen Arbeitsplatte und Hängeschrank?
50 bis 60 cm. Damit ist genug Platz für Geräte, und du stößt nicht mit dem Kopf an.
Kann man die Höhe einer bestehenden Küche ändern?
Oft ja, über verstellbare Sockelfüße, einen höheren Sockel oder eine stärkere Arbeitsplatte. Bei Einbaugeräten die Herstellermaße beachten.
